PME Successions SA

Cette société exploite un site de loisirs en pleine nature, combinant une importante activité de restauration avec une offre de découverte du milieu naturel. Le site comprend un restaurant avec salle intérieure et terrasse, une buvette ainsi qu’une aire de jeux pour enfants. Des prestations complémentaires sont proposées sous forme d’événements (anniversaires, sorties de groupes), de location ponctuelle d’espaces et d’un petit point de vente de produits dérivés. La restauration constitue le principal moteur économique, avec une clientèle composée principalement de familles, d’écoles et de groupes organisés. L’entreprise bénéficie en outre d’un contrat de longue durée pour la fourniture de repas à un acteur institutionnel régional, ce qui assure un volume de ventes récurrent et prévisible.

Fromagerie artisanale active en Suisse romande, la société fabrique des fromages à pâte molle à forte identité régionale. Son assortiment est centré sur un Vacherin AOP, une tomme nature déclinée en versions fourrées, ainsi qu’une gamme de fromages de chèvre et de produits transformés (fromage râpé, mélanges pour fondue, spécialités de revente). L’entreprise maîtrise une chaîne de valeur intégrée allant de la collecte du lait à la livraison de produits conditionnés « prêts à la vente », en s’appuyant sur un ERP pour piloter fabrication, stocks et tournées. Elle dispose d’un outil industriel modernisé (caves sous froid centralisé et air filtré, équipements inox, dispositifs de stérilisation de l’air) et d’une équipe fidèle et polyvalente, organisée pour absorber les pics saisonniers de production.