Brasserie tradizionale con terrazza e forte potenziale - Canton Vaud

Situata in un quartiere vivace e ricercato di Losanna, questa brasserie di carattere offre una rara opportunità di rilevamento per un professionista della ristorazione. L'esercizio gode di un'eccellente reputazione locale e di una clientela fedele che apprezza la sua atmosfera conviviale e la sua cucina di qualità. La sua posizione strategica garantisce una visibilità naturale ottimale e un flusso costante di clienti, sia per i pranzi di lavoro che per le serate tra amici. Lo strumento di lavoro è in eccellente stato e pronto per essere sfruttato immediatamente. La superficie generosa di circa 290 m² accoglie una sessantina di posti in sala e una quarantina in terrazza. La cucina è stata completamente rinnovata con attrezzature professionali di alta gamma, completata da celle frigorifere, una cantina per birra refrigerata e attrezzature moderne. Il contratto di locazione è stato recentemente rinnovato, offrendo così una sicurezza di gestione apprezzabile. L'attività attuale rimane volutamente limitata con due giorni di chiusura settimanale e diverse settimane di ferie annuali. Questa configurazione lascia intravedere un potenziale di sviluppo considerevole per un acquirente dinamico. L'apertura sette giorni su sette, lo sviluppo di servizi come il brunch, l'organizzazione di eventi privati o ancora il rafforzamento della comunicazione digitale costituiscono altrettante leve di crescita facilmente attivabili. Il concetto si distingue per il suo posizionamento autentico di brasserie tradizionale, un formato apprezzato e ricercato nel settore. Il team attuale comprende due persone in cucina e una persona in sala. Questa opportunità si rivolge a un ristoratore esperto, una coppia di professionisti o un gruppo specializzato nell'hotellerie-ristorazione che desidera acquisire un indirizzo consolidato con un vero potenziale di espansione. Contattateci per scoprire questa bella opportunità di trasmissione.