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Caseificio artigianale attivo nella Svizzera romanda, l'azienda produce formaggi a pasta molle con una forte identità regionale. Il suo assortimento è incentrato su un Vacherin DOP, una tomme naturale declinata in versioni farcite, nonché una gamma di formaggi di capra e prodotti trasformati (formaggio grattugiato, miscele per fonduta, specialità di rivendita). L'azienda gestisce una catena del valore integrata che va dalla raccolta del latte alla consegna di prodotti confezionati "pronti per la vendita", avvalendosi di un ERP per gestire produzione, scorte e giri di consegna. Dispone di uno strumento industriale modernizzato (cantine con refrigerazione centralizzata e aria filtrata, attrezzature in acciaio inox, dispositivi di sterilizzazione dell'aria) e di un team fedele e polivalente, organizzato per assorbire i picchi stagionali di produzione.
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