PME Successions SA

Dieses Unternehmen betreibt eine Freizeitanlage in der freien Natur, die eine umfangreiche Gastronomietätigkeit mit einem Angebot zur Entdeckung der natürlichen Umgebung verbindet. Die Anlage umfasst ein Restaurant mit Innenraum und Terrasse, eine Buvette sowie einen Spielplatz für Kinder. Ergänzende Dienstleistungen werden in Form von Veranstaltungen (Geburtstage, Gruppenausflüge), punktueller Vermietung von Räumlichkeiten und einem kleinen Verkaufspunkt für Merchandising-Produkte angeboten. Die Gastronomie bildet den wichtigsten wirtschaftlichen Motor, mit einer Kundschaft, die hauptsächlich aus Familien, Schulen und organisierten Gruppen besteht. Das Unternehmen profitiert zudem von einem langfristigen Vertrag für die Lieferung von Mahlzeiten an einen regionalen institutionellen Akteur, was ein wiederkehrendes und planbares Verkaufsvolumen sicherstellt.

Handwerkliche Käserei mit Sitz in der Westschweiz, die Weichkäse mit starker regionaler Identität herstellt. Das Sortiment konzentriert sich auf einen Vacherin AOP, einen Naturkäse in verschiedenen gefüllten Varianten sowie eine Palette von Ziegenkäse und verarbeiteten Produkten (geriebener Käse, Fonduemischungen, Wiederverkaufsspezialitäten). Das Unternehmen beherrscht eine integrierte Wertschöpfungskette von der Milchsammlung bis zur Lieferung verpackter, verkaufsfertiger Produkte und stützt sich dabei auf ein ERP-System zur Steuerung von Produktion, Lagerbeständen und Liefertouren. Es verfügt über eine modernisierte Produktionsanlage (Keller mit zentraler Kühlung und gefilterter Luft, Edelstahlausrüstung, Luftsterilisationsanlagen) und ein treues, vielseitiges Team, das für die Bewältigung saisonaler Produktionsspitzen organisiert ist.